Impact des graines de chia sur la composition du lait maternel humain et la santé métabolique de la progéniture

Les maladies métaboliques infantiles sont une préoccupation croissante de santé publique mondiale. Une alimentation pauvre et un dysfonctionnement métabolique chez les mères peuvent entraîner des modifications dans le lait maternel, telles qu'une augmentation des graisses et une altération de la microbiote, qui peuvent contribuer au développement de maladies métaboliques chez leurs enfants. Cette étude vise à trouver des changements alimentaires simples que les mères peuvent apporter pour améliorer la santé de leurs enfants et prévenir les maladies métaboliques. Une solution potentielle à l'étude est les graines de chia, qui contiennent des nutriments bénéfiques comme les fibres, les polyphénols et les acides gras oméga-3. Ces nutriments ont été démontrés pour améliorer la santé métabolique chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et d'obésité. L'objectif à long terme de cette recherche est d'identifier des interventions alimentaires faciles à mettre en éuvre pour les mères afin d'optimiser le développement de leurs enfants et de prévenir les maladies métaboliques infantiles. Dans le cadre de cette étude, des mères obèses qui allaitent recevront des suppléments de graines de chia pendant six semaines. Les effets de ces suppléments sur la santé métabolique des mères, la composition du lait maternel et la croissance de l'enfant seront évalués. De plus, l'étude examinera comment les polyphénols de graines de chia et les peptides bioactifs affectent les entéroïdes humains, qui sont des cellules de l'intestin grêle cultivées en laboratoire. Les chercheurs étudieront si ces composés peuvent réduire l'inflammation, le stress oxydatif et d'autres facteurs qui contribuent aux maladies métaboliques. L'étude examinera également si les bioactifs de graines de chia agissent en activant les récepteurs de goût amer extra-oraux. La réalisation réussie de ce projet pourrait mener à des interventions maternelles pratiques et efficaces qui réduisent le risque d'obésité et de diabète infantiles.