SPEED-USTemps d'écoulement gastrique influencé par le type d'aliment et l'activité physique chez des volontaires en bonne santé

Cette étude examine comment différents types de repas et niveaux d'activité physique affectent le temps de vidange gastrique chez des adultes en bonne santé. L'aspiration pulmonaire pendant l'anesthésie, une complication grave, peut survenir si l'estomac n'est pas vide. Ce risque est plus élevé chez les personnes atteintes de certaines conditions de santé ou celles prenant des médicaments spécifiques. L'étude utilise l'échographie gastrique, une méthode non invasive, pour fournir une vue en temps réel du contenu de l'estomac, ce qui pourrait aider à évaluer plus précisément le risque d'aspiration que de simplement s'appuyer sur les périodes de jeûne. Les participants, âgés de 18 à 40 ans, participeront à deux séances à des jours différents. Avant chaque séance, ils suivront des restrictions alimentaires spécifiques pour s'assurer que leur estomac est vide à leur arrivée, ce qui sera vérifié par échographie. Les participants seront assignés de manière aléatoire à consommer l'un des trois types de repas : riche en graisses, à base de produits laitiers ou à base de fruits/légumes. Des mesures par échographie seront prises à intervalles après le repas pour suivre la rapidité de la vidange gastrique. Un jour, les participants se reposeront entre les mesures, tandis que l'autre jour, ils marcheront à un rythme modéré. Cette approche aide à comprendre l'influence à la fois du type de repas et de l'activité physique sur la vidange gastrique.