Impacto de las Semillas de Chía en la Composición de la Leche Materna Humana y la Salud Metabólica de la Progenie

Las enfermedades metabólicas infantiles son una preocupación creciente de salud global. Una mala alimentación y disfunción metabólica en las madres pueden conducir a cambios en la leche materna, como un aumento en la grasa y alteraciones en la microbiota, lo cual puede contribuir al desarrollo de enfermedades metabólicas en sus hijos. Este estudio busca encontrar cambios dietéticos sencillos que las madres puedan realizar para mejorar la salud de sus hijos y prevenir enfermedades metabólicas. Una solución potencial que se está investigando son las semillas de chía, las cuales contienen nutrientes beneficiosos como fibra, polifenoles y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes han demostrado mejorar la salud metabólica en personas con diabetes tipo 2 y obesidad. El objetivo a largo plazo de esta investigación es identificar intervenciones dietéticas fáciles de implementar para que las madres optimicen el desarrollo de sus hijos y prevengan enfermedades metabólicas infantiles. En este estudio, las madres obesas que están amamantando recibirán suplementos de semillas de chía durante seis semanas. Se evaluarán los efectos de estos suplementos en la salud metabólica de las madres, la composición de la leche materna y el crecimiento infantil. Además, el estudio investigará cómo los polifenoles y péptidos bioactivos de las semillas de chía afectan a los enteroides humanos, que son células del intestino delgado cultivadas en un laboratorio. Los investigadores examinarán si estos compuestos pueden reducir la inflamación, el estrés oxidativo y otros factores que contribuyen a las enfermedades metabólicas. El estudio también examinará si los bioactivos de las semillas de chía funcionan al activar los receptores de sabor amargo extraorales. La finalización exitosa de este proyecto podría conducir a intervenciones maternas prácticas y efectivas que reduzcan el riesgo de obesidad y diabetes infantiles.