Impacto de la dieta de bajo IG en los factores de riesgo cardiometabólicos en adultos chinos con obesidad

La obesidad afecta a casi el 30% de los adultos en Hong Kong, lo que lleva a problemas de salud graves como presión arterial alta, enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2. Un enfoque dietético que ha mostrado promesa en el manejo del peso es la dieta de bajo Índice Glucémico (IG). Sin embargo, la mayoría de los estudios sobre dietas de bajo IG se han llevado a cabo en poblaciones occidentales, dejando una brecha en la comprensión de sus efectos en adultos chinos. Este estudio tiene como objetivo explorar el impacto y la aceptabilidad de una dieta de bajo IG en comparación con una dieta convencional saludable en el Índice de Masa Corporal (IMC) y otros factores de riesgo relacionados con el corazón en adultos chinos obesos que viven en Hong Kong. El estudio está diseñado como un ensayo controlado aleatorio de dos brazos. Los participantes del grupo de intervención recibirán educación sobre una dieta de bajo IG, incluyendo una sesión cara a cara de 60 minutos con una enfermera investigadora y un folleto informativo. Esto será seguido por tres llamadas telefónicas de 15 minutos en las semanas 2, 5 y 8. El grupo de control recibirá folletos educativos sobre la obesidad y dietas equilibradas, también seguidos por tres llamadas telefónicas de 15 minutos en los mismos intervalos. Al inicio y al final del período de 12 semanas, se recopilarán datos sobre el IMC, la circunferencia de la cintura, la grasa corporal, la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y otros factores relacionados para medir los efectos de la dieta.